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我国鸡粪处理的现状及分析
随着人民生活水平的提高,对禽蛋和禽肉的需求也在不断的提高。近几年来,中国的养禽业不仅形成了年产值逾千亿元的巨大产业,而且在未来很长一段时间里,中国的养禽都将保持高水平增长。养殖规模的扩大,带来了禽蛋禽肉产量的上升,但环境污染问题也随之而来。睿特森对我国鸡粪的处理的现状、处理方法以及实际应用和未来前景进行深入的讨论分析,针对我国的实际国情提出最佳技术方案和对策,从而缓解并逐步解决困扰我国养鸡产业的最大污染问题,为养鸡产业保驾护航,最终推动我国养殖的全面可持续发展。 一、我国鸡粪处理的历史遗留问题 中国饲养家禽的历史悠久,在我国就有5000年以上的养鸡历史。在很长的历史时期内,中国养鸡主要是自繁自养、自给自足的养殖模式。在这种“后院养鸡”的模式下,老百姓养殖规模小且分散,养带来的副产物大都被用于农业生产,并且也形成了对养殖环境污染问题不重视的心理。经过近30多年的努力,我国养鸡产业已经发展成为世界养鸡业不可或缺的有机组成部分。根据目前的发展趋势,养鸡业还有相当的发展空间。可以预见,未来中国的养鸡产业必将成为世界巨头。虽然硕果累累,发展迅速,前途光明,但是由于传统观念的限制和教育素质的先天不足,造成了我国养鸡业污染问题不受重视的现状。 调查显示,我国鸡粪处理大多采用人工清粪,自动化水平极低。鸡粪清理出鸡舍后,在鸡场内露天、平地堆放的约占60%,其余40%多为场外堆放或粪池堆放。这些养殖户、企业中,只有极少部分对鸡粪进行了较为深入的处理。大多都是直接施用或简单处理后施用。 就目前而言,我国鸡粪主要处理方式大概有这三个方面:第一、农田、果园的肥料;第二、制作沼气(发电);第三、肥水养鱼。其中农田施用是目前鸡粪的主要循环利用方式。 总而言之,目前我国鸡粪处理还是处于早期原始水平,养殖户思维转变不够,对鸡粪处理重视不够。 2 我国鸡粪处理的主要方式 目前我国鸡粪无公害化处理的比例不高,即使最后进入农田、果园北循环利用的鸡粪,其处理程度也大致可分为以下3种:鲜粪直接食用、简单堆沤发酵(半成品)后施用、制作成商品有机肥后施用。在这3种处理水平中,前两种占主要地位。 鲜粪直接施用的基本做法是:直接将鲜鸡粪或舍内清出来晒干后的鸡粪用残旧、简陋的机动车运往农田施用,农闲季节则贮放在田间或养殖场附近。该法特点:基本未对鸡粪进行处理或未进行深度处理,难以长途运输,通常与周边果园、农田或少数鱼塘结合,这也是蛋鸡粪因地制宜、资源化利用的方式之一。采用该法的条件:养殖场周边需匹配足够的果园或农田。该法应用现状:遍及全国,被众多中小农户及部分规模化养殖户所采用。该法遇到的问题:季节用量不平衡、种植面积不配套,用不完或用不了则随意堆放,容易传播病菌,不利于防疫与公共卫生;当遇到夏季高温蛋鸡粪便含水率高或遇到雨季时,粪便的贮放、运输和施用就更成问题。 3 外国鸡粪的处理方式 在美国,高密度笼养是蛋肉鸡生产的主要方式,采用自动喂料、集蛋与机械清粪与环境调控技术,机械化、智能化程度高。根据日常管理措施的不同,鸡粪常堆放在养殖区下方的堆粪区内6-12个月,并通过机械翻堆与循环风扇对鸡粪 进行干燥,在适宜季节将鸡粪返田。 美国鸡粪沼气发电处理技术开始于20世纪70年代末期。该技术涉及到多个学科领域,对科技水平的要求很高,尤其是厌氧发酵技术及相关工程技术。其中厌氧发酵技术主要解决提高沼气产量和沼气发酵稳定性的问题,土建、机械等工程技术主要解决沼气利用技术问题,分子生物学技术则为沼气发酵生物学研究和高效发酵菌剂的筛选提供了有力的技术手段。美国蛋鸡粪沼气发酵在中温和高温下产气率可达5 m3/d,百千瓦量级的沼气发电机组每立方米沼气发电量可达1.4-2.6 kWh,发电效率高达38%。美国建有大规模的沼气处理设施,沼气发电技术已普遍应用于鸡粪等畜禽粪便处理。沼气产生的电能提供了清洁能源,也代表了生态畜牧业发展的趋势。 再生饲料是蛋鸡粪利用的重要手段。自20世纪50年代开始,美国就对蛋鸡粪再生饲料的利用就开展了研究。1953年用蛋鸡粪作为羊的补充饲料,改变了以前一直被公认的蛋鸡粪仅是有机高效肥的概念。而后日本、英国、法国、俄罗斯、加拿大等国也开展了蛋鸡粪饲料化的研究,并应用于生产。 美国的养鸡主要是集约化生产基地模式,养殖规模比较大,每天需要处理的蛋鸡粪量也很大,蛋鸡粪的肥料化处理主要有3种方式:湿粪直接返田、干粪返田、制作有机肥返田使用。蛋鸡湿粪返田主要是在适宜季节将蛋鸡粪返田,并不是把湿粪进行堆积后等到适宜季节再返田,可以在集中时间处理湿粪,但由于农作物需要的蛋鸡粪具有季节性,导致湿粪直接返田的处理量只能占到蛋鸡粪总量的20%左右。 美国蛋鸡粪处理的相关政策主要表现在治理环境污染的政策层面。各级政府采取各种措施,致力于控制和降低蛋鸡产业污染,保护生活和生产环境。主要环境保护政策分为以下3个层级:一是联邦政府环境保护政策。二是州政府环境保护法规。三是地方环境管理条例。 在日本,在德国,在法国,根据其国内情况的不同,在具体处理措施上采用了不同的方法,但大致还是方向还是与美国相似。 4 外国鸡粪处理对我国的启示 近年来,一些负责任、有远见的企业已经开始注意鸡粪的环境污染问题,但是传统在这个国家已经根深蒂固,要想改变现状仍然是“路漫漫其修远兮”。对比国内外鸡粪处理现状,根据国内自身现状,对我国鸡粪处理提出如下建议: 第一、加强养殖户相关宣传教育。一方面通过各种形式多样的宣传教育,充分利用报纸杂志、广播电视以及互联网等媒体,加强养殖户、企业的相关学习。转变观念,提高环保意识,使养殖户认识环境与养殖的重要关系,从思想重视鸡粪的处理。另一方面加强企业、高校与学生三者之间的关系,由企业牵头,高校定向培养高素质专门化的养殖人才。 第二、建立健全相关法律法规体系。完善现有的《畜牧法》以及有关畜禽粪便污染环境的法律法规,做到有法可依、有法必依,推进蛋鸡粪处理的标准化、法制化,提高蛋鸡粪处理的效率和效益,保护生态环境,为养殖业的健康稳定的可持续发展铺平道路。 第三、加强政府监管。成立由畜牧、环保、科技以及司法部分联合机制,对养殖户、企业进行定期和不定期的抽查。一旦发现对环境构成有污染养殖户、企业,令其限期整改,屡教不改者,要坚决按照相关法律进行取缔。 第四、实行政府奖励处罚制度,政策上进行区别对待。一方面,对进行无公害处理鸡粪处的养殖户、企业进行一定的经济补贴。在政策上,也可以对这种养殖户、企业给予适当的优惠。另一方面,对乱堆乱排鸡粪的养殖户、企业进行一定的处罚。相关政策也适当严厉。 第五、引进国外以鸡粪为原料的沼气生产先进技术。我国目前大力扶持大型沼气工程发展,但沼气生产工艺类型多,效率普遍不高,运行困难,发展缓慢。外国大型沼气工程技术资源利用率高、经济效益好,适宜引进并进行国产转化。宜采用由国外公司提供技术指导,国内有设计、建设能力的公司进行技术转化,实行总承包的模式进行项目建设。在项目运行上可采用企业自筹资金、申请国内政府资助、利用国际援助资金、引进投资和运营商的模式,来增加项目资金渠道、提高项目建设水平、确保项目的收益。通过先进技术引进转化的方式,我国沼气产业跨越了与欧洲十多年的差距,沼气工程技术实现跳跃式发展,如能在全国范围内推广应用,必将促进我国沼气产业的大发展。 第六、加强政府在鸡粪处理相关科技研发中的作用。以政府投入为主,以适当吸收大型企业的资金经验为辅,以科研院所和高校为科技公关主力,开发适应我国现状,企业能够接受的新的处理技术。一方面能够解决鸡粪处理问题,另一方面也能通过技术革新培养一大批优秀的高素质高水平人才,既解决了高校就业压力,又填补了企业的人才空洞。
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